Что такое сидр и как им можно отравиться? Каким сидром отравились в России в июне 2023 года и как он выглядит — свежие новости. Сидр — это алкогольный напиток, который производится из ферментированного яблочного сока. Он является популярным напитком во многих странах и имеет свою уникальную историю и традиции. Однако, как и с любым алкоголем, сидр может вызывать отравление, если его употреблять в больших количествах или некачественного производства.
- Сколько умерло от сидра с метанолом в Ульяновской области
- Последние новости — отравление «Мистер Сидр»
- Как выглядит «Мистер Сидр» — этикетка и бутылка
- Что такое сидр
- Как изготавливается сидр
- Что делает сидр особенным
- Что такое ферментация и как она связана с сидром
- Как можно отравиться сидром и метанолом
- Вопросы и ответы
- 1. Что делать, если я подозреваю, что отравился сидром?
- 2. Как предотвратить отравление сидром?
- 3. Как выбрать качественный сидр?
- 4. Как долго хранить сидр?
- 5. Какие другие напитки похожи на сидр?
- 6. Можно ли пить сидр во время беременности?
Сколько умерло от сидра с метанолом в Ульяновской области
В результате употребления суррогатного сидра в Ульяновской и Самарской областях погибло 16 человек. Согласно информации Следственного комитета России (СКР), в Ульяновской области жертвами стали девять человек, тогда как власти Самарской области сообщают о двух погибших, — передает money-budget.ru.
Всего в Ульяновской области, включая Ульяновск и Димитровград, зарегистрировано 22 случая отравления суррогатным сидром, по информации губернатора региона Алексея Русских. В Самарской области отравились жительницы Новокуйбышевска, это уточняет СКР.
Дополнительно двое человек в Удмуртии также пострадали от отравления, как сообщил Минздрав республики. По данным ведомства, оба находятся в критическом состоянии.
Согласно информации Роспотребнадзора Ульяновской области, люди отравились суррогатным сидром под маркой «Мистер Сидр», который продавался на разлив в сетевых магазинах «Территория пива». Губернатор Русских сообщил, что данный сидр был произведен в Самарской области и поставлялся в регион в 30-литровых кегах.
СКР сообщает о задержании предпринимателя, осуществлявшего поставку суррогатного сидра, по делу, возбужденному по статье об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности и повлекших смерть двух или более лиц.
Последние новости — отравление «Мистер Сидр»
6 июня 2023. Из-за «Мистера Сидра» Роспотребнадзор проверяет все «наливайки» Москвы и области.
Июнь 2023. Ещё три девушки отравились суррогатным алкоголем — теперь в Пензенской области. Сотрудники СК изъяли из местных магазинов 1,5 тонны смертельного пойла. Вероятно, это был самарский «Мистер Сидр», от которого погибли уже не меньше 18 человек по всей стране, а общее количество пострадавших выросло до 50 человек.
6 июня. В Самаре обнаружили тела еще двух погибших от «Мистер Сидра». Тела 48-летнего Юсупа и 47-летней Гульфии нашла дочь студентка. В доме находилась пустая бутылка из-под алкоголя.
В Ульяновске погибла продавщица магазина «Территория», в котором реализовывался «Мистер сидр». Она выпила несколько стаканов напитка во время работы.
6 июня. В Ульяновской области общее число отравившихся уже 51 человек. По данным Минздрава Ульяновской области, 18 человек умерли.
В Самарской области в настоящее время 14 пациентов с отравлениями после употребления сидра госпитализированы и находятся под наблюдением медицинских работников.
5 июня 2023. Несколько человек умерли от отравления суррогатным алкоголем в Нижегородской области. Ещё несколько доставлены в больницу, за их жизни борются врачи.
Алкоголем отравились два жителя Удмуртии, 20-летний мужчина и 34-летняя женщина находится в больнице в критическом состоянии — Минздрав республики.
Июнь 2023. Предприниматель Анар Афат оглы Гусейнов из Самарской области задержан по делу об отравлениях контрафактным напитком «Мистер сидр».
На данный момент из магазинов Димитровграда изъято уже почти 6 тысяч литров «Мистер сидра» (193 кеги объемом по 30 литров). Также мероприятия проходят и в соседних регионах (в том числе Нижегородской и Самарской областях, а также в Удмуртии). Изъятый алкоголь направляется на экспертизу.
Как выглядит «Мистер Сидр» — этикетка и бутылка
Что такое сидр
Сидр — это алкогольный напиток, который изготавливается путем ферментации сока из яблок. Он обладает легкой газировкой и характерным фруктовым вкусом. Сидр имеет долгую историю, связанную с различными культурами и традициями.
Во многих странах, включая Великобританию, Францию и Испанию, сидр является частью национальной культуры и праздников. Он пьют на Рождество, Новый год и другие торжественные события. Сидр также пользуется популярностью в США и других частях мира.
Как изготавливается сидр
- Сбор и отбор яблок — для производства сидра используются специально отобранные яблоки, которые обладают определенными вкусовыми и ароматическими качествами. Яблоки моют, чистят от повреждений и сорта. Это гарантирует качество сока и, соответственно, сидра.
- Измельчение — яблоки измельчаются, чтобы получить пюре или пасту. Это может быть сделано с использованием специального оборудования, такого как дробилки или мельницы.
- Отжим сока — измельченные яблоки помещают в пресс, чтобы получить яблочный сок. Для более эффективного отжима могут использоваться различные методы, включая гидравлический пресс или пресс с винтовым механизмом.
- Ферментация — яблочный сок подвергается процессу ферментации, чтобы превратить его в алкоголь. Ферментация происходит за счет добавления специальных дрожжей, которые превращают сахар в алкоголь.
- Очистка и фильтрация — после ферментации сидр проходит процессы очистки и фильтрации, чтобы удалить нечистоты и осадок. Это помогает придать напитку прозрачность и чистоту.
- Бутылирование и хранение — сидр разливают в бутылки или другую упаковку и подвергают хранению. Он может быть потреблен сразу после разлива или храниться для дальнейшего созревания и развития аромата и вкуса.
Что делает сидр особенным
Сидр имеет свои уникальные характеристики, которые делают его отличным от других алкогольных напитков. Вот некоторые из них:
- Фруктовый вкус — сидр обладает ярким и свежим фруктовым вкусом. Он может быть сладким или кислым в зависимости от сорта яблок и процесса производства.
- Легкая газировка — многие сорта сидра имеют натуральную газировку, которая придает напитку свежесть и легкость.
- Низкое содержание алкоголя — обычно сидр содержит меньше алкоголя, чем другие крепкие алкогольные напитки, такие как вино или пиво. Это делает его более доступным и популярным среди тех, кто предпочитает легкий алкоголь.
- Разнообразие стилей и вариаций — существует множество различных стилей и вариаций сидра, включая сухие, полусухие, сладкие, кислые и другие. Каждый стиль имеет свои уникальные характеристики и сочетания вкусов.
Что такое ферментация и как она связана с сидром
Ферментация — это процесс, при котором сахар превращается в алкоголь и углекислый газ под действием дрожжей. Это ключевой этап в производстве сидра, так как именно ферментация позволяет превратить яблочный сок в алкогольный напиток.
Во время ферментации дрожжи разлагают сахар в яблочном соке на алкоголь и углекислый газ. Этот процесс может занимать разное время в зависимости от условий и типа дрожжей, используемых в производстве.
Ферментация влияет на вкус, аромат и качество сидра. Контроль этого процесса позволяет производителям создавать сидр с определенными характеристиками, такими как сладость, кислотность и газировка.
Как можно отравиться сидром и метанолом
Хотя сидр — это популярный и вкусный напиток, его употребление в больших количествах или некачественного производства может привести к отравлению. Вот некоторые факторы, которые могут привести к отравлению сидром:
- Высокое содержание метанола — некачественный сидр может содержать высокое количество метанола, что является токсичным веществом. Употребление сидра с высоким содержанием метанола может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, включая отравление и нарушение нервной системы.
- Контаминированная продукция — неправильное хранение или использование загрязненных ингредиентов при производстве сидра может привести к его загрязнению различными бактериями или вредными веществами. Употребление контаминированного сидра может вызвать пищевое отравление и другие заболевания.
- Аллергические реакции — некоторые люди могут иметь аллергическую реакцию на яблочный сок или дрожжи, используемые в процессе ферментации. Это может вызвать различные симптомы, включая аллергический дерматит, дыхательные проблемы или анафилактический шок.
- Употребление в больших количествах — употребление сидра в больших количествах может привести к передозировке алкоголем и связанными с этим проблемами со здоровьем. Перебор с алкоголем может вызвать тошноту, рвоту, головокружение, потерю сознания и другие серьезные последствия.
Как сообщает ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» Внешне, по запаху и по опьянению метиловый спирт не отличается от этилового. Но если продукты распада этанола полностью выводятся нашим организмом, при переизбытке вызывая лишь похмелье, то метанол действует по-другому. Смертельная доза метилового спирта — 25-100 мл.
Вопросы и ответы
1. Что делать, если я подозреваю, что отравился сидром?
Если у вас есть подозрение, что вы отравились сидром, важно немедленно обратиться к врачу или позвонить в службу экстренной медицинской помощи. Они смогут диагностировать отравление и предоставить необходимую медицинскую помощь.
2. Как предотвратить отравление сидром?
Чтобы предотвратить отравление сидром, следуйте этим рекомендациям:
- Покупайте сидр только у надежных производителей и проверенных продавцов.
- Обратите внимание на срок годности и условия хранения сидра.
- Употребляйте сидр умеренно и не превышайте допустимую норму потребления алкоголя.
- Если у вас есть аллергия на яблочный сок или дрожжи, избегайте употребления сидра.
3. Как выбрать качественный сидр?
Для выбора качественного сидра обратите внимание на следующие факторы:
- Изучите репутацию производителя и ознакомьтесь с отзывами и рейтингами продукта.
- Проверьте состав и ингредиенты сидра. Он должен содержать только натуральные компоненты без добавления вредных веществ.
- Обратите внимание на вид сидра (сухой, полусухой, сладкий) и выберите тот, который соответствует вашим предпочтениям во вкусе.
- Учитывайте советы и рекомендации продавцов или сомелье, чтобы выбрать наиболее подходящий сидр.
4. Как долго хранить сидр?
Сидр можно хранить в темном и прохладном месте в течение нескольких месяцев до нескольких лет, в зависимости от его типа и стиля. Однако для достижения наилучшего качества и вкуса рекомендуется употреблять сидр в течение года после его разлива.
5. Какие другие напитки похожи на сидр?
Некоторые другие напитки, которые похожи на сидр, включают пэрри (алкогольный напиток, изготовленный из груш), мидлер (алкогольный напиток, изготовленный из смеси яблок и груш) и пуаре (алкогольный напиток, изготовленный из грушевого сока).
6. Можно ли пить сидр во время беременности?
Медицинские эксперты рекомендуют избегать потребления алкоголя, включая сидр, во время беременности. Даже небольшие количества алкоголя могут иметь негативное влияние на развитие плода и вызывать ряд проблем. Лучше всего проконсультироваться со своим врачом для получения точной информации и рекомендаций.
Заключение
Сидр — это ароматный и освежающий алкогольный напиток, который изготавливается из яблок. Он имеет уникальные характеристики и разнообразие вкусовых оттенков, что делает его популярным среди многих любителей алкоголя.