Новогодние праздники – это время застолий и обильной еды. Одним из главных блюд на праздничном столе является оливье. Однако этот салат достаточно калорийный и жирный, поэтому многие люди задаются вопросом, сколько порций оливье можно съесть в сутки без вреда для здоровья?
На этот вопрос ответила врач-гастроэнтеролог первой категории Елена Масленникова.
По словам специалиста, две порции оливье в день – это то количество, которое точно можно себе позволить. Такое количество салата не принесет никакого вреда здоровью. Однако стоит учитывать, что оливье содержит достаточно много майонеза, который является самым «вредным» компонентом этого блюда.
Масленникова отметила, что в сутки можно съедать не более трех чайных ложек майонеза.
В остальном оливье состоит из продуктов, которые входят в рекомендованную пирамиду питания. В его состав входят вареные овощи, мясо, яйца и зеленый горошек. Все эти продукты содержат полезные витамины и минералы.
Если вы хотите приготовить более безопасный для здоровья оливье, то можете заменить майонез на другую заправку.
Например, можно приготовить смесь из сметаны, горчицы, чеснока и оливкового масла. Такая заправка будет менее калорийной и более полезной.
Также Масленникова рекомендует выставлять салаты на стол непосредственно перед празднованием.
Желательно, чтобы салат постоянно находился в холодильнике. В холодильнике оливье можно хранить не более суток. Это касается не только оливье, но и других салатов, таких как «Селедка под шубой», крабовый салат и т.д.
Соблюдая эти простые рекомендации, вы сможете насладиться любимым новогодним салатом без вреда для здоровья.